Czyli coś rozgrzewającego na ostatnie chłodne i deszczowe dni.
Czas przygotowania: ok. 40 min.
Składniki
- 0.5 kg bobu
- ząbek czosnku
- oliwa
- kostka rosołowa
- koperek
- 2 bułki lub 2-3 dniowy chleb (na grzanki)
- pieprz
- 100ml słodkiej śmietany
Przygotowanie
Kostkę rosołową rozpuszczamy w 2-3 szklankach wody, dodajemy bób i gotujemy aż bób będzie prawie miękki. Bób odcedzamy (bulionu nie wylewamy), obieramy i miksujemy z łyżką oliwy. Zmiksowany przelewamy do drugiego garnka, dodajemy wyciśnięty czosnek, śmietanę (aby się nie zważyła przelewamy ją do kubka, solimy, dodajemy kilka łyżek zupy, mieszamy i taką śmietanę powoli wlewamy do zupy mieszając). Gotujemy ok. 10 minut na małym ogniu, jeżeli zupa wyjdzie za gęsta to dolewamy trochę bulionu. W międzyczasie bułki kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle na rumiano.
Zupę podajemy z grzankami, przyozdobioną koperkiem i przyprawioną świeżo zmielonym pieprzem.