jedzonko pandiego

Czas przygotowania: około 90 min. (ale warto :)

Składniki:

• 3 piersi z kurczaka
• słodka śmietana (200ml)
• 1 kg szpinaku
• zioła prowansalskie
• makaron świderki
• cebula
• 3 ząbki czosnku
• 3-4 pomidory
• żółty ser (plastry lub starty)
• przyprawy: sĂłl, pieprz, czerwona papryka

Przygotowanie:

Kurczaka kroimy w kostkę ok. 1 cm i podsmażamy (chwilę na dużym ogniu, żeby się podpiekł, a później pare minut na mniejszym) przyprawiając solą, pieprzem i czerwoną papryką.

Na tłuszczu po kurczaku podsmażamy drobno skrojoną cebulkę, a gdy się zeszkli dodajemy drobno posiekany czosnek i podsmażamy jeszcze chwilę.

Gotujemy makaron (dużo, tak żeby starczyło na dwie warstwy zapiekanki), ugotowany mieszamy z kurczakiem i doprawiamy do smaku.

Od szpinaku odrywamy liscie, płuczemy je kilka razy, obgotowujemy kilka minut, kroimy i wrzucamy na patelnię, żeby je lekko poddusić wraz z cebulką.

Do śmietany dodajemy łyżkę mąki i zioła prowansalskie, następnie dodajemy ją powoli do szpinaku dokładnie mieszając i dusimy jeszcze chwilę.

Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni.

Żaroodporne naczynie (lub głębszą blachę) smarujemy masłem. Układamy warstwę makaronu, na to warstwę szpinaku, znów warstwę makaronu, dodajemy zioła, ser i pokrojone w plastry pomidory.

Całość zapiekamy pod przykryciem (jeżeli używamy blachy to można przykryć ją pergaminem do pieczenia) przez 15 minut.

Smacznego.

This entry was posted on Monday, May 22nd, 2006 at 11:43 am and is filed under Kurczak, Makaron. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.