jedzonko pandiego

Czas przygotowania: ciasto ok. 40 min. + 45 min. pieczenie.

Składniki

• jabłka, śliwki, morele (i co tam mamy pod ręką :)
• 3 jajka
• 1 szklanka cukru
• 2 szklanki mąki
• 6 łyżek ciepłej wody
• 7 łyżek oleju
• aromat cytrynowy lub waniliowy
• 1 mały proszek do pieczenia
• trochę masła i bułki tartej do wysmarowania blachy

Przygotowanie

Jabłka obieramy, kroimy w ósemki i posypujemy cynamonem, śliwki kroimy na pół, usuwamy pestki, morele kroimy na ćwiartki.

Oddzielamy białka od żółtek, białka chowamy do lodówki a żółtka ucieramy mikserem z cukrem, dodając ciepłej wody. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, olej i aromat. Całość miksujemy na jednolitą i bardzo gęstą masę.

Do białek dodajemy łyżkę cukru i ubijamy je na sztywno. Ubite dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy aby piana połączyła się z ciastem.

Ciasto wykładamy na posmarowaną masłem i posypaną bułką tartą blachę, a następnie gęsto układamy owoce i dociskamy je lekko.

Pieczemy ok. 45 minut w temperaturze 180 stopni.

This entry was posted on Saturday, August 4th, 2007 at 10:15 pm and is filed under słodkości. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.