jedzonko pandiego

W dzisiejszym odcinku chrupiąca domowa pizza :).

Czas przygotowania: około 120 min.

Składniki:

• mąka
• droĹźdĹźe w kostce
• szklanka wody
• olej
• 30 dkg pieczarek
• puszka pomidorĂłw
• koncentrat
• szynka
• jedna cała papryka
• 25 dkg sera
• ząbek czosnku
• oregano, przyprawa do pizzy, pieprz

Przygotowanie:

Ciasto:

Bierzemy 3 dkg drożdży (ok. 1/3 kostki) rozdrabniamy w kubku z ciepłą wodą z odrobiną cukru i odstawiamy w ciepłe miejsce na kilka minut.
Na stolnice (lub czysty blat) wysypujemy ok. 0.5 kg mąki, dodajemy rozrobionych drożdży i łyżkę oleju, całość ugniatamy dolewając powoli wody, jeżeli ciasto przykleja się do rąk to posypujemy ręce i stolnicę mąką. Ugniatamy długo aż ciasto będzie jednolite, miękkie i nie będzie się przyklejało mocno. Przygotowane ciasto wkładamy do miski, nakrywamy i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce, np. pod koc.

Reszta:

Pieczarki kroimy w dość duże kawałki i dusimy na patalni od czasu do czasu mieszając.

Na drugą patelnie wrzucamy pomidory z puszki (wraz z sokiem), 3-4 lyżeczki koncentratu, oregano, wyciskamy ząbek czosnku i mieszamy rozdrabniając pomidory, całość dusimy długo na małym ogniu aż sos będzie bardzo gęsty.

Kroimy szynke, paprykę na małe kawałki, ścieramy dużo sera :).

Nastawiamy piekarnik na 180 stopni.

Przynosimy ciasto, ugniatamy jeszcze i wałkujemy do wymiaru blachy do pieczenia, smarujemy ją olejem i układamy ciasto robiąc wyższe brzegi. Ciasto smarujemy sosem, układamy pieczarki, szynkę, paprykę i co jeszcze lubimy, całość posypujemy serem i przyprawą do pizzy. Pieczemy w piekarniku przez ok. 25 minut.

I gotowe :)

This entry was posted on Sunday, December 18th, 2005 at 7:27 pm and is filed under Inne. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.