jedzonko pandiego

Czas przygotowania: około 50 min.

Składniki:

• filety z kurczaka (dwa/trzy na osobę)
• jajko
• mąka
• szklanka mleka
• makaron świderki
• masło
• pieczarki (0.5 kg)
• przyprawy
• olej

Przygotowanie:

Na kilka godzin przed obiadem (lub wieczorem poprzedniego dnia) smarujemy mięso pieprzem, papryka, solą (wedle upodobania) i zostawiamy w lodówce żeby przeszło przyprawami.

Wstawiamy osoloną wodę na makaron.

Obieramy pieczarki, kroimy, wrzucamy na patelnie z kawałkiem masła, przykrywamy i pozwalamy im się dusić na małym ogniu od czasu do czasu mieszając.

Teraz potrzebne nam będzie gęste ciasto naleśnikowe, bierzemy szklankę mleka, jajko i trochę mąki, wrzucamy wszystko do miski i miksujemy/roztrzepujemy dosypując mąkę aż ciasto będzie gęste (tak żeby nie spływało nam później z mięsa). Możemy także dodać przyprawy do smaku (trochę soli, pieprzu, ostrej papryki, kurkumy).

Rozgrzewamy patelnię z głębokim olejem, zmniejszamy gaz, następnie bierzemy kurczaka, zanurzamy kawałki w cieście (tak żeby była gruba warstwa) po czym umieszczamy je na patelni i smażymy na złocisty kolor z obu stron. Usmażone kawałki wkładamy do garnka i przykrywamy żeby nie stygły.

W międzyczasie powinna nam się zagotować woda więc wrzucamy do niej makaron.

Gdy makaron się zagotuje odcedzamy go dokładnie i wrzucamy do garnka z kawałkami masła i pieczarkami, mieszamy całość i zastawiamy aż masło się rozpuści.

Teraz makaron i kotlety na talerz i mamy bardzo smaczne danie :)

This entry was posted on Sunday, December 4th, 2005 at 5:23 pm and is filed under Kurczak. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.