jedzonko pandiego

Czas przygotowania: około 70 min.

Składniki

• 1 kurczak (ok. 1 kg.)
• 0.5 świeĹźych (lub mroĹźonych) grzybĂłw, mogą być pieczarki
• 3/4 szklanki białego wina
• 1-2 łyĹźki mąki
• rozmaryn, sĂłl, pieprz

Przygotowanie

Kurczaka dzielimy na porcje, nacieramy solą, pieprzem i rozmarynem (warto to zrobić na kilka godzin przed gotowaniem). Następnie obsmażamy go na dużym ogniu na rumiano. Potem przekładamy do wszystko do garnka, dolewamy wody i dusimy na małym ogniu przez ok. 20 minut (pamiętajcie żeby czasem do niego zajrzeć, dolać wody etc).

Grzyby kroimy, podsmażamy na maśle, gdy będą gotowe dodajemy wino a następnie mąkę wymieszaną dokładnie z połową szklanki wody. Sos dusimy 10 minut (w razie potrzeby dolewamy wina/wody).

Gotowy sos wlewamy do garnka z kurczakiem (w którym nie powinno już być dużo wody) i dusimy wszystko razem przez 10 minut.

Podajemy z makaronem posypane świeżą natką pietruszki.

This entry was posted on Thursday, April 26th, 2007 at 8:56 am and is filed under Kurczak. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.