Czas przygotowania:ok. 2h min.
Składniki
- margaryna do pieczenia
- 1kg jabłek (obranych i wydrążonych)
- 4 jajka (oddzielnie żółtka i białka)
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- cukier
- cukier waniliowy
- cynamon
- rodzynki
Przygotowanie
Margarynę siekamy z mąką, dodajemy żółtka, proszek do pieczenia, jogurt i 3 łyżki cukru, ugniatamy. Ciasto dzielimy na dwie części. Mniejszą część zamrażamy, drugą umieszczamy w lodówce na kilka godzin lub całą noc.
Jabłka ucieramy na grubych oczkach, dodajemy cynamon i rodzynki.
Ciasto z lodówki wałkujemy i umieszczamy w formie wysmarowanej masłem lub margaryną.
Na cieście umieszczamy starte jabłka.
Białka ubijamy na pianę z połową szklanki cukru oraz z cukrem waniliowym. Piane rozprowadzamy na warstwie jabłek a następnie ścieramy na wierzch ciasto z zamrażalnika.
Pieczemy ok. 40-45 min w temp. 180 stopni.