Czyli coś rozgrzewającego na ostatnie chłodne i deszczowe dni.

Czas przygotowania: ok. 40 min.

Składniki

• 0.5 kg bobu
• ząbek czosnku
• oliwa
• kostka rosołowa
• koperek
• 2 bułki lub 2-3 dniowy chleb (na grzanki)
• pieprz
• 100ml słodkiej śmietany

Przygotowanie

Kostkę rosołową rozpuszczamy w 2-3 szklankach wody, dodajemy bób i gotujemy aż bób będzie prawie miękki. Bób odcedzamy (bulionu nie wylewamy), obieramy i miksujemy z łyżką oliwy. Zmiksowany przelewamy do drugiego garnka, dodajemy wyciśnięty czosnek, śmietanę (aby się nie zważyła przelewamy ją do kubka, solimy, dodajemy kilka łyżek zupy, mieszamy i taką śmietanę powoli wlewamy do zupy mieszając). Gotujemy ok. 10 minut na małym ogniu, jeżeli zupa wyjdzie za gęsta to dolewamy trochę bulionu. W międzyczasie bułki kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle na rumiano.

Zupę podajemy z grzankami, przyozdobioną koperkiem i przyprawioną świeżo zmielonym pieprzem.

Czas przygotowania: około 90 min.

Składniki:

• 75 dag miąższu dyni
• 3 cebule
• 2 kostki bulionu
• 2 pomidory
• koncentrat
• 1 śmietana 18% – 200 ml
• łyĹźka mąki
• nać pietruszki
• 2 bułki
• szczypiorek
• pieprz, sĂłl

Przygotowanie:

Dynię obieramy, usuwamy pestki, kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka. Dodajemy 4 szkalnki bulionu, pokrojoną cebulę, obrane i pokrojone pomidory oraz 2-3 łyżeczki koncentratu. Całość przyprawiamy solą i pieprzem i dusimy przez ok. 30 minut.

Następnie miksujemy na jednolitą masę (najwygodniejszy jest mikser do koktajli).

Do śmietany dodajemy mąkę i bardzo dokładnie mieszamy po czym łączymy śmietanę z zupą i gotujemy jeszcze kilka minut.

Bułki kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni aby uzyskać rumiane grzeneczki.

Zupę podajemy z grzankami, posypaną pietruszką i szczypiorkiem.