Jest to pyszny dodatek, może także posłużyć jako nadzienie do rożków.
Składniki
- pęczek szpinaku
- 3 duże pomidory
- 1 cebula
- ząbek czosnku
- masło
Przygotowanie
Szpinak bardzo dokładnie myjemy, odrywamy liście a następnie wrzucamy je na kilka minut do wrzącej, osolonej wody. Gdy zmiękną odcedzamy i pozostawiamy do obcieknięcia.
Pomidory obieramy i kroimy na małe kawałki. Drobno posiekaną cebulę podsmażamy na maśle, dodajemy pomidory. Gdy cały sok odparuje dodajemy dobrze wyciśnięty i grubo pokrojony szpinak. Doprawiamy pieprzem, mieszamy i smażymy razem jeszcze kilka minut.
